Ar Vag

vous propose tous les 3èmes samedis soir du mois

d’octobre à avril son

 KIG HA FARZ

(sur réservation)

 


 
LES MOULES 


Moules façon Jean-Claude – Frites

(recette familiale)

600 gr de moules, vin blanc, tomates, échalotes, ail, persil, piments

 

Moules Marinières - Frites

600 gr de moules, vin blanc, échalotes, persil, ail

 

Moules Crème - Frites

600 gr de moules, vin blanc, échalotes, persil, ail, crème fraîche

 

Moules au Curry – Frites

600 gr de moules, vin blanc, curry, crème fraîche

 

Moules Forestière – Frites

600 gr de moules, vin blanc, champignons, échalotes, crème fraîche

 

 


Ar Vag

vous propose ses recettes à base de Fraises

(en saison)

Crêpe Fruit Rouge

Fraises, glace vanille, gelée de groseille, chantilly et amandes

Crêpe Fraiseraie

Fraises, glace vanille, amandes, flambée au Grand Marnier

Glace Fraise Melba

Fraises, glace vanille, gelée de groseille, amandes grillées, chantilly

Coupe de Fraises

 

  
LES APERITIFS


Punch Nicolazic

(chouchen, rhum blanc, sucre de cannes, citron)

Chouchen

Kir Breton

Kir 

Ricard ou Pastis

Whisky Clan Campbell

 

Martini

Porto



LES BOISSONS

 

Les Cidres

Kerné brut, demi sec ou doux

Cidre de Fouesnant Kinkiz  brut

   

Les Vins

Sauvignon blanc de Touraine aoc
 

Côtes de Provence rosé aoc  

Gamay rouge de Touraine aoc  

Bordeaux rouge aoc

 

 

Vins en carafe

Muscadet aoc blanc

Coteaux d’Aix-en-Provence aoc rosé

Côtes du Rhône aoc rouge

   

   


LES ENTREES

 

Soupe de poissons servie avec croûtons et gruyère râpé

Palourdes farcies au beurre aillé

St Jacques à la Normande

  

 

LES SALADES

La Périgourdine

salade, gésiers confits, lardons, croûtons, noix, tomates

La Paysanne

salade, jambon, fromage, tomates, œuf dur, maïs

La Guéménaise

salade, andouille de Guéméné, pommes de terre tièdes,

La Chèvre

salade, chèvre sur toast, lardons, noix, pommes fruits

L’Anchois

salade, anchois, tomates, œuf dur, maïs, olives

La Norvégienne

salade, saumon fumé, tomates, crème fraîche, ciboulette, citron, tomates, œuf dur

  

 

LES OMELETTES

Provençale

tomate, poivrons, oignons, ail

Campagnarde

gésiers confits, lardons, pommes de terre, oignons

Forestière

champignons, oignons, lardons

Fromagère

gruyère râpé, roquefort, chèvre, crème fraîche

Saumonière

saumon fumé, champignons, crème fraîche, ciboulette, citron

Saint-Jacques

fondue de poireaux, Saint-Jacques

   

 

LES PLATS

L’Entrecôte
sauce maison au choix : roquefort, poivre ou tomate 

  


 LES CREPES DE SARRAZIN

 

Les "Bord de Mer"

Ouessant

anchois, tomates, fromage

Molène

saumon fumé, crème fraîche, ciboulette, citron

Belle Ile

saumon fumé, fondue de poireaux

Bréhat

noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux, crème fraîche, vinaigre balsamique

 

Les Gourmandes   

 

Lucette

chèvre, reblochon, camembert, salade

Roquefort

roquefort, crème fraîche, noix

Savoyarde

pommes de terre, lardons, reblochon, oignons

Landaise

gésiers, lardons, pommes de terre salade

Ar Vag

noix de St Jacques, andouille, fondue de poireaux, pommes fruits

 

 

LES CREPES DE FROMENT 


 Les Gourmandes


La Chococo

Chocolat chaud, glace noix de coco, coco râpée

La Belle Hélène

Poire, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées

La Moune

Banane, chocolat, glace vanille, amandes, chantilly

La Verger

Pommes, cannelle, caramel au beurre salé, glace vanille, chantilly

La Melba

Pêche, glace vanille, gelée de groseilles, chantilly et amandes

L’Exotique

Ananas, banane, glace rhum-raisin, caramel au beurre salé maison

La Glénan

Crêpe de Sarrazin, pommes fruits, glace vanille, caramel maison au beurre salé maison

La Fruit Rouge

Fraises, glace vanille, gelée de groseille, chantilly et amandes

 

 
Les Flambèes

La Créole

Ananas, banane, noix de coco, flambée au Rhum

La Moune Flambée

Banane, chocolat, flambée au Rhum

La Monique

Pommes, caramel maison, crème fraîche, flambée au Calvados

La Fraiseraie

Fraises, glace vanille, amandes, flambée au Grand Marnier

 

 


LES GLACES

Les Voileux


Caramel Liégeois

Glace vanille et caramel, sauce caramel au beurre salé, chantilly

Pêche Melba

Pêche, glace vanille, gelée de groseille, amandes grillées, chantilly

Poire Belle-Hélène

Poire, glace vanille, chocolat chaud, amandes grillées, chantilly

Banana Split

Banane, glace vanille, chocolat, fraises, chocolat chaud, chantilly

La Dom

Glace vanille, café, rhum raisins et noix de coco, banane, sauce café, chantilly

Fraise Melba

Fraises, glace vanille, gelée de groseille, amandes grillées, chantilly

 


 Les Marins d'Eau Douce


La Pirate

Glace vanille et rhum-raisin, ananas fruits, sauce caramel, chantilly

La Moune Glacée

Glace vanille, banane fruit, chocolat chaud, chantilly

 

 Les P'tits Bateaux


La Tagada

Glace fraise et vanille, gelée de groseille, fraises Tagada, chantilly

La Smarties

Glace vanille et chocolat, Smarties, chantilly

 


Les Loups de Mer

La Colonel

Sorbet citron, vodka

La Normande

Sorbet pomme, Calvados, pommes fruits, chantilly

La Tropicana

Glace rhum-raisin, noix de coco et caramel, banane fruit, Rhum

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