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Crêperie Ar Vag - Le Guilvinec
la carte (extrait)
Ar Vag
vous propose tous les 3èmes samedis soir du mois
d’octobre à avril son
(sur réservation)
LES MOULES
Moules façon Jean-Claude – Frites
(recette familiale)
600 gr de moules, vin blanc, tomates, échalotes, ail, persil, piments
Moules Marinières - Frites
600 gr de moules, vin blanc, échalotes, persil, ail
Moules Crème - Frites
600 gr de moules, vin blanc, échalotes, persil, ail, crème fraîche
Moules au Curry – Frites
600 gr de moules, vin blanc, curry, crème fraîche
Moules Forestière – Frites
600 gr de moules, vin blanc, champignons, échalotes, crème fraîche
Ar Vag
vous propose ses recettes à base de Fraises
(en saison)
Crêpe Fruit Rouge
Fraises, glace vanille, gelée de groseille, chantilly et amandes
Crêpe Fraiseraie
Fraises, glace vanille, amandes, flambée au Grand Marnier
Glace Fraise Melba
Fraises, glace vanille, gelée de groseille, amandes grillées, chantilly
Coupe de Fraises
LES APERITIFS
Punch Nicolazic
(chouchen, rhum blanc, sucre de cannes, citron)
Chouchen
Kir Breton
Kir
Ricard ou Pastis
Whisky Clan Campbell
Martini
Porto
LES BOISSONS
Les Cidres
Kerné brut, demi sec ou doux
Cidre de Fouesnant Kinkiz brut
Les Vins
Sauvignon blanc de Touraine aoc
Les Tassins
Côtes de Provence rosé aoc
Eygletière
Gamay rouge de Touraine aoc
Les Champs Fleuris
Bordeaux rouge aoc
Château La Chataigneraie
Vins en carafe
Muscadet aoc blanc
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc rosé
Côtes du Rhône aoc rouge
LES ENTREES
Soupe de poissons servie avec croûtons et gruyère râpé
Palourdes farcies au beurre aillé
St Jacques à la Normande
LES SALADES
La Périgourdine
salade, gésiers confits, lardons, croûtons, noix, tomates
La Paysanne
salade, jambon, fromage, tomates, œuf dur, maïs
La Guéménaise
salade, andouille de Guéméné, pommes de terre tièdes,
La Chèvre
salade, chèvre sur toast, lardons, noix, pommes fruits
L’Anchois
salade, anchois, tomates, œuf dur, maïs, olives
La Norvégienne
salade, saumon fumé, tomates, crème fraîche, ciboulette, citron, tomates, œuf dur
LES OMELETTES
Provençale
tomate, poivrons, oignons, ail
Campagnarde
gésiers confits, lardons, pommes de terre, oignons
Forestière
champignons, oignons, lardons
Fromagère
gruyère râpé, roquefort, chèvre, crème fraîche
Saumonière
saumon fumé, champignons, crème fraîche, ciboulette, citron
Saint-Jacques
fondue de poireaux, Saint-Jacques
LES
PLATS
L’Entrecôte sauce maison au choix : roquefort, poivre ou tomate
LES CREPES DE SARRAZIN
Les "Bord de Mer"
Ouessant
anchois, tomates, fromage
Molène
saumon fumé, crème fraîche, ciboulette, citron
Belle Ile
saumon fumé, fondue de poireaux
Bréhat
noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux, crème fraîche, vinaigre balsamique
Les Gourmandes
Lucette
chèvre, reblochon, camembert, salade
Roquefort
roquefort, crème fraîche, noix
Savoyarde
pommes de terre, lardons, reblochon, oignons
Landaise
gésiers, lardons, pommes de terre salade
Ar Vag
noix de St Jacques, andouille, fondue de poireaux, pommes fruits
LES CREPES DE FROMENT
Les Gourmandes
La Chococo
Chocolat chaud, glace noix de coco, coco râpée
La Belle Hélène
Poire, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées
La Moune
Banane, chocolat, glace vanille, amandes, chantilly
La Verger
Pommes, cannelle, caramel au beurre salé, glace vanille, chantilly
La Melba
Pêche, glace vanille, gelée de groseilles, chantilly et amandes
L’Exotique
Ananas, banane, glace rhum-raisin, caramel au beurre salé maison
La Glénan
Crêpe de Sarrazin, pommes fruits, glace vanille, caramel maison au beurre salé maison
La Fruit Rouge
Fraises, glace vanille, gelée de groseille, chantilly et amandes
Les Flambèes
La Créole
Ananas à la cannelle, banane, noix de coco, flambée au Rhum
La Moune Flambée
Banane, chocolat, flambée au Rhum
La Monique
Pommes, caramel maison, crème fraîche, flambée au Calvados
La Fraiseraie
Fraises, glace vanille, amandes, flambée au Grand Marnier
LES GLACES
Les Voileux
Caramel Liégeois
Glace vanille et caramel, sauce caramel au beurre salé, chantilly
Pêche Melba
Pêche, glace vanille, gelée de groseille, amandes grillées, chantilly
Poire Belle-Hélène
Poire, glace vanille, chocolat chaud, amandes grillées, chantilly
Banana Split
Banane, glace vanille, chocolat, fraises, chocolat chaud, chantilly
La Dom
Glace vanille, café, rhum raisins et noix de coco, banane, sauce café, chantilly
Fraise Melba
Fraises, glace vanille, gelée de groseille, amandes grillées, chantilly
Les Marins d'Eau Douce
La Pirate
Glace vanille et rhum-raisin, ananas fruits, sauce caramel, chantilly
La Moune Glacée
Glace vanille, banane fruit, chocolat chaud, chantilly
Les
P'tits Bateaux
La Tagada
Glace fraise et vanille, gelée de groseille, fraises Tagada, chantilly
La Smarties
Glace vanille et chocolat, Smarties, chantilly
Les Loups de Mer
La Colonel
Sorbet citron, vodka
La Normande
Sorbet pomme, Calvados, pommes fruits, chantilly
La Tropicana
Glace rhum-raisin, noix de coco et caramel, banane fruit, Rhum